Nuestra Carta

Para Picar

Servicio de pan, tomate, allioli   
Ensalada fresca de milhojas de hortalizas y atún, con frutas naturales
Escalivada, mojama y ventresca de atún, aromatizada con aceite de picual
Tataki de atún, cebolla caramelizada, perlas de wasabi y masago
Jamón de bellota 75% raza ibérica, Salamanca, de nuestros amigos ¨Casa Mata¨ 100 gr. Cortado a mano
Pulpo a baja temperatura, plancha, patata, pimentón y perlas de aceite
Calamarcitos de playa, habas, ajos tiernos y tempura de verduras
Ortigas de mar, algas, cebolla caramelizada, tártara
Calamares a la romana
Chipirones rebozados
Mejillones de roca al vapor, cebolla, pimienta, laurel y cítrico
Almejas, ajo y reducción de vino de nuestra tierra
Tellinas fritas con ajitos
Caracoles de mar 250 gr.
Navajas a la plancha (unidad)
Langostinos encebollados 100 gr.
Langostinos a la plancha 100 gr
Gambas a la plancha 100 gr.
Cigalas a la plancha 100 gr.

Arroces

Nuestro Arròs a Banda…pulpo, rape, gallineta, patata y su rossejat
Arroz con bogavante
Arroz marinero, langostino y cigala
Paella Valenciana… pollo, verduras y costilla de cerdo
Arroz del ¨Senyoret¨
Arroz negro con alcachofas y pulpo
Rossejat con chipirones y ajos tiernos
Arroz caldoso de sepia, langostino y cigala
Arroz caldoso con bogavante
Arroz meloso de rape, pulpo, langostino y alcachofas
Fideuà marinera
Rossejat de carabinero, pulpo y sepia
*Todos los arroces, mínimo 2 personas

Pescados

Lubina a la Sal
Rodaballo a la Bilbaína, refrito de ajo y pimentón
Bacalao gratinado con muselina de ajo y carabinero
Lenguado a la almendra
Rape, almejas y langostino con salsa marinera
Corvina al horno, patata, tomate y cebolla
Caldero de Corvina
Mariscada ( 2 personas )

Carnes

Solomillo de ternera  al Foie, o al Oporto

Postres

Hojaldre, helado o crema pastelera y chocolate caliente
Tarta de chocolate, crepe, chocolate, crepe, mas chocolate, y crema de vainilla
Tarta de queso horneado, fresas y helado de frambuesa
Helado de higos secos y frutos naranjas
Flan de café irlandés
Sorbetes